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ARTHUR MARTIN ELECTROLUX EKD513501X Manual de usuario Pagina 22

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22
Guide de cuisson de la table
Le tableau suivant est donné à titre indicatif. Les puissances recommandées dans ce tableau
pour la cuisson dépendent de la nature du récipient et du type et du volume des aliments à
cuire.
Niveau
de
cuisso
n
Mode de
cuisson
Convient pour Temps de
cuisson
Conseils et
astuces
0 Position Arrêt
1 Conserver
les aliments
au chaud
Conserver les aliments cuits au
chaud
Selon besoin Recouvrir
Faire fondre Sauce Hollandaise, faire fondre
le beurre, chocolat, gélatine
5-25 min. Remuer
occasionnellement
1-2
Solidifier Omelettes, oeufs au plat 10-40 min. Couvrir pendant la
cuisson
2-3 Faire mijoter Riz et plats à base de riz.
Réchauffer des plats cuisinés.
25-50 min. Ajoutez au moins
deux volumes d'eau
pour un volume de
riz. Remuez car les
aliments à base de
lait se séparent
durant la cuisson
3-4 Cuire à la
vapeur
Braiser
Cuisson à la vapeur des légumes
et du poisson
Braiser la viande
20-45 min. Avec les légumes,
n'ajoutez que peu de
liquide (quelques
cuillères à soupe)
Cuisson des pommes de terre à
la vapeur
20-60 min. N'ajoutez que peu
de liquide (par ex.
max ¼ d'eau pour
750 g pommes de
terre)
4-5 Bouillir
Cuisson de grandes quantités
d'aliments
60-150 min. Ajoutez jusqu'à 3 l
de liquide, plus les
ingrédients
6-7 Cuire
délicatement
Cuisson de viandes, escalopes,
veau, cordon bleu, côtelette,
saucisses, foie, roux, oeufs,
crêpes
Selon besoin Retourner à mi-
cuisson
7-8 Saisir Galettes de pomme de terre,
steaks
5-15 min. Retourner à mi-
cuisson
9 Bouillir
Griller
Frire
Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, griller la viande
(goulache, viande braisée), frites
La fonction Booster convient pour faire
chauffer de grands volumes de liquide.
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